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                商用廚房工程設計都有哪些流程?

                作者:http://www.markhenryenterprises.com/

                來源:麥大廚

                發布時間:2022-12-28

                【概要描述】

                商用廚房工程是一項非常嚴謹的工作,在做廚房工程對菜式品類、裝修風格要求比較高,需要不同程度的定制工作和流程。那么,商用廚房工程設計都有哪些流程?

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                • 01 食堂廚房工程規劃設計要點

                  ·了解決策人經營模式,實地考察測量尺寸。
                  ·廚房設備布局合理,符合國家衛生標準。
                  ·遵守 污潔分開、生熟分開、各功能間布置便捷。
                  ·現代廚房融入科學設計理念:節能、環保、整潔、美觀。
                  ·圖紙:排煙鮮風、上下水、電系統、照明,講解配合施工。

                • 02 大型廚房工程通風排煙系統解決方案

                  ·了解經營者需求,實地考察室內空間狀況。
                  ·設計排煙量、補風量,風機凈化器結合安裝地選型。
                  ·根據機型計算通風管面積以及鮮風合理的散播位置。
                  ·專業計算控制管道風速,結合安裝位置考慮降低噪音。
                  ·合理利用自然通風,科學融入變頻設備,實現排煙、通風、換 氣三功能。

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